神秘怪鱼流入长沙市场 高压锅炖不烂口感像橡胶

宇诺

红圈星闻2017-09-20 09:14:55

  最近长沙发生了一件怪事,有消费者买了一条草鱼,回家后发现这条鱼不仅煮不烂,用高压锅也炖不烂,鱼肉吃起来很像是橡胶。受惊的消费者找到卖鱼的易先生,这位易先生从事水产批发二十多年,从没遇到过这种鱼,这种怪鱼是什么品种,能吃吗?专业的后厨人员将草鱼煮了5分钟,结果连筷子都插不进去,这回大家都发现不对劲了。

怪鱼流入长沙市场

  消费者反馈

  神秘怪鱼流入长沙市场

  易先生是一位生意人,主要做水产批发和销售,前段时间,易先生和生意伙伴从长沙农贸市场拿了几千斤草鱼,结果这个草鱼被发现有问题。发现问题的消费者回来找易先生,询问原因。

  易先生从事水产批发销售二十余年,还从没见到过这种鱼,有些不相信消费者说的话。易先生带着记者,找了一家饭店做实验。后厨工作人员将易先生的草鱼切块,用黄焖做法烹饪。

  结果草鱼在锅里翻滚了五分钟,连筷子都插不进去,十几分钟之后,几位准备试吃的人迟疑地尝了一下,发现这草鱼的确和消费者说的一样,鱼肉煮不烂,吃起来很有韧性,像是橡胶做的。

怪鱼流入长沙市场

  煮鱼实验

  原来怪鱼不是草鱼

  易先生带着记者找到供销商,一些水产商户表示认识这种鱼,说这个鱼能吃没问题,但是它的确不是草鱼。长沙市场质量监管局也对这种鱼进行调查,发现这种鱼根本没问题。

怪鱼流入长沙市场

  脆肉鲩

  根据商户介绍,这种鱼叫脆肉鲩,主产地在广东中山,浑身都是肌肉,从小吃蚕豆长大,烹饪方法和其他常见鱼类不一样,并不是真的煮不熟。脆肉鲩在广东是道名菜,一般是吃火锅用的,口感很好,久煮不烂不用担心被煮化。

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